茶叶储藏的环境对茶叶的质量会造成很大的影响。茶叶储藏的环境主要取决于光线、氧气、湿度、温度。
1、光线:光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加快，特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味，所以在贮藏过程中应注意避光。
4、 湿度:如果空气的相对湿度较大，保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在贮藏茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还应注意改善仓贮条件，控制空气湿度，使茶叶含水量保持在6%以下，最好为3.5%～4.5%。
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